花生,具有滋身益寿的功效,被称为“长生果”。民间有这样一句谚语,“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”,可见其营养价值之高,被现代营养学家视为“植物肉”。

那么花生的养生功效有哪些呢?

1、花生含有一般的杂粮中少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,有益智、抗衰老、延寿的作用。

2、花生具有强化表皮组织及防止细菌入侵的功效,可用于防治皮肤老化、湿疹、干癬及其他皮肤病。

3、花生具有止血功效,其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分,可改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩功能,可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜,对手术后出血种瘤出血及肠胃等内脏出血也有防治的功效。

4、花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的弹性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管中沉淀、堆积而引起的动脉硬化。

花生的营养成分有哪些?我们接着往下看。

花生含有水分、蛋白质、脂肪糖类、维生素A、维生素B4、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,所含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利健康的物质,营养价值绝不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉。

花生的果实上,有一层红红的外皮,它含有大量维生素B及可以用来止泻的单宁成分,所以吃花生时,尽量不要搓掉外皮,若经常食用,适宜水煮,炸炒花生营养成分易流失。

花生虽然营养丰富、功效很多,但是食用也要注意了,并不是所有人都适合

1、花生能增进血凝、促进血栓形成,故血黏度高或有血栓的人不宜食用。

2、花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。

3、阴虚内热者,忌食炒花生,以免助热起火。

4、内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹鼻出血等更加重,长久不愈。

6、跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散加重淤肿。

7、此外,想减肥的人忌食,花生的热量和脂防含量都很高。花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等牌胃功能不良者食用后,会加重病情。

本期分享的内容就到这里,希望此次的分享对您有所帮助。

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